Sie sind sich auf den ersten Blick nicht unbedingt ähnlich, aber Porree ist des Zwiebels kleiner Bruder, jedoch vom Geschmack her deutlich milder.
Frische & Reife:
Einen frischen Porree erkennt man daran, dass die Blattspitzen noch schön grün sind und er sich als ganzes fest anfühlt.
Verwendung:
Passt gut zu Salaten oder in Suppen bzw. Eintöpfe. Außerdem harmoniert er herrlich zu Fisch und Fleisch.
Lagerung:
Im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche lagerbar.
Gut zu wissen:
…andere Lebensmittel nehmen den Geruch vom Porree an, deshalb: ab ins Bio-Sackerl!
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