Erzeuger:
Herkunft:
Marchegg (Niederösterreich)
Beschreibung:
Die Pastinake feiert die letzten Jahre ein beeindruckendes Comeback - und das zu Recht! Der süßliche Aroma verleiht vielen Speisen ein feines Aroma, welches nicht nur Feinschmecker zu schätzen wissen!
Frische & Reife:
Die Erntezeit beginnt im Spätherbst und ist bis in den Frühling erhältlich.
Verwendung:
Da der Pastinak besonders stärkehaltig ist, eignet er sich hervorragend für Pürees, wobei er sich ebenfalls sehr gut geeignet als Gemüsezutat eignet.
Lagerung:
Ab ins Gemüsefach des Kühlschranks! Hält sich Wochen…
Gut zu wissen:
…beim Anbraten nicht zu stark bräunen, da Pastinaken sonst bitter werden!
