Erzeuger:
Herkunft:
Wien Essling (Wien)
Beschreibung:
Bei roten Rüben handelt es sich wohl um das am meisten unterschätzte Gemüse. Diese prächtigen Energie- und Kraftspender machen dank ihrer kulinarischen Vielseitigkeit jede Jahreszeit zur Rübensaison! Kein Wunder, dass diese Knolle die letzten Jahre eine wahre Renaissance feiert...
Lagerung:
Ab mit dem Grün, dieses entzieht der Rübe die Feuchtigkeit. Anschließend am Besten an einem kühlen, dunklen und feuchten Ort lagern, so hält sie am besten.
Gut zu wissen:
...damit beim Kochen die rote Farbe nicht verloren geht, einen Schuss Essig ins Kochwasser geben!
